超おすすめしたい絶品枝豆です。ピリ辛でガパオ風の味付けをした枝豆。キンキンに冷えたビールやハイボールの準備をお忘れなく。
このレシピの生い立ち
ガパオ風の味付けは絶対に合うと思い何度か試作した結果一番美味しくできた分量です。
材料
- 茹で枝豆（冷凍も可） 200ｇ
- ニンニク 1片
- 生唐辛子（又は鷹の爪） お好みの辛さ
- オイスターソース 小匙2
- ナンプラー 小匙2
- 薄口醤油（又は醤油） 小匙1
- 砂糖 小匙1
- サラダ油(炒め用) 大匙1
作り方
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1
枝豆は冷凍の物なら解凍し、ニンニク、唐辛子はみじん切りに。
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2
オイスターソース、ナンプラー、醤油（又は醤油）、砂糖を混ぜ合わせておく。
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3
フライパンに大匙1程度の油をひいて弱火でニンニク、唐辛子を軽く炒める。
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4
枝豆を入れて中火にし枝豆に少し焦げ目がつくまで炒める。
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5
少し火力を上げて２のタレを入れ、フライパンを振って絡めるように炒め、水分が少し飛んで香ばしい香りがしてきたら完成。
コツ・ポイント
一番美味しくなるコツはキンキンに冷えたビールやハイボールを用意することです٩( ”ω” )و ピリ辛なのも特徴なので唐辛子は入れてほしいです。鷹の爪の方が辛くなるので鷹の爪の場合は1/3本～輪切りにして入れてください。
