え？中身はゆで卵のみじん切り！
記念日やパーティに合うサプライズコロッケ
ジャガイモコロッケよりも中がふわふわです
材料
- たまご(1個で2個出来ます) 5個
- ジャガイモ 中2個
- ツナ缶(スープ缶) 1個
- マヨネーズ（卵1：大さじ1） 大さじ5
- 塩・コショウ 少々
- 小麦粉(ころも用) 適宜
- たまご(ころも用) 1個
- パン粉(ころも用) 適宜
作り方
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1
ゆで卵を作り黄身と白身を分ける
今回はかさ上げにジャガイモ中2個も潰して合わせました
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2
白身は粗みじん ツナ缶(スープは別にする)マヨネーズ 塩小さじ4/1胡椒少々で味付し混ぜツナ缶のスープで固さを調節する
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3
ゴルフボールくらいの大きさに分け形を整える
ラップをひいたバットに入れ冷凍庫で1時間ほど固めると衣が付けやすくなります -
4
小麦粉 卵 パン粉をまぶして揚げる
私は手抜きで 小麦粉と卵を合わせた生地にくぐらせてます
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5
マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースでどうぞ
コツ・ポイント
ジャガイモはかさ上げしたい時だけで使わなくても大丈夫
水分はツナ缶のスープで調節してください
冷凍しない時は 崩れやすいので衣の小麦粉多めで
冷凍庫で固め過ぎると油はね注意です
水分はツナ缶のスープで調節してください
冷凍しない時は 崩れやすいので衣の小麦粉多めで
冷凍庫で固め過ぎると油はね注意です
