めかぶと桜えびのご飯

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！入れて炊くだけで、手軽に食物繊維とカルシウムUPこのレシピの生い立ち糖尿病予防のためのレシピ集「こまめに豆で！糖尿病予防！」に掲載の主食です。食物繊維やカルシウムは不足しがちな栄養素です。日々意識して摂るようにしましょう！

1. 米 １合
2. 刻みめかぶ（味付なし） ４０ｇ
3. 桜えび １０ｇ
4. だし汁（水） １カップ
5. しょうゆ 小さじ１
6. みりん 小さじ１

1. 1

   米は洗って、だし汁または水に浸す。

2. 2

   しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜる。

3. 3

   めかぶと桜えびを加えて炊く。

コツ・ポイント＜１人分栄養価＞エネルギー　188kcal、たんぱく質　5.0g、脂質　0.5g、炭水化物　38.8g、食物繊維　0.7g、カリウム　103㎎、食塩相当量　0.4g