生姜の香りとめかぶの旨み、エリンギの食感に思わずもう一杯♪
今が旬ならではの、きゅうりの佃煮とよく合います♡
このレシピの生い立ち
見つけた…棚の奥に乾燥めかぶ。
最近、大袋で買うエリンギ。
使いましょ♪
材料
- 米 ２合
- 乾燥めかぶ ピンポン玉くらい
- エリンギ 幅2cm長さ6cmを２本
- 新生姜 幅2cmを1cm程
- 酒 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- 粉末タイプのだし 小さじ１
- いりごま 少々
作り方
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1
お米を洗い、いつもの水量で釜に用意。
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2
エリンギを食べやすい大きさに切り、生姜は千切り。
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3
②と乾燥めかぶを①に入れる。
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4
酒、薄口醤油、だしを加えて軽くかき混ぜ炊飯器にセット。
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5
炊き上がったら全体を混ぜる。
お茶碗に盛り付けたらいりごまをふる。
コツ・ポイント
だしは、シマヤの鰹･昆布あわせだし無添加を使ってます。
お米の吸水時間は取らず炊き始めてます。
お米の吸水時間は取らず炊き始めてます。
