めかぶとなめこの溶き卵みそ汁

お湯を沸かし、繊維状3mm位に薄切りにした玉ねぎを入れる。

玉ねぎのシャキシャキ感を少し残したいので、早めに冷凍なめこを入れる。

グツグツしてきたら、めかぶを投入。タレは使いません💦

いりこだしを入れ、味噌をフォークで溶きながら入れる。

その間に卵をかきまぜておく。

卵を入れるので少し味が濃くても良し。足りなければホンダシを少々。

沸騰する直前に右手にてお玉で汁を回しながら、左手にてフォークと容器の間から卵を少しずつ混ぜ入れる。

常に回して全て入れ終わったら火を消し、お玉を外して蓋をする。火から下ろす。たまにかき混ぜる。完成。