めかじきフライ

サクッサクッお魚フライ。醤油、ソース好きな方で食べてね。このレシピの生い立ちフライを食べたく。お魚があったのでフライにしてみました。

1. めかじき 2枚
2. 塩コショウ 少々
3. 小麦 適量
4. たまご 1/2個
5. パン粉 適量
6. 油 適量

1. 1

   めかじきをキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に軽く塩コショウします。

2. 2

   小麦→たまご→パン粉をつけます。
3. 3

   フライパンに1センチ程油を温め、菜箸を入れ泡たったらめかじきを入れ、きつね色になったら返します。片方2〜3分あげます。

コツ・ポイントお肉より火が入りやすいので揚げすぎないようにフワフワになりますよ。