マヌルは”にんにく”、カンジャンは”醤油”。
にんにくがガツンと効いた甘辛タレで、ごはんがもりもり進みますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったので作りました♪
材料
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- (a)
- しょうゆ 各大さじ1
- はちみつ・みりん 各大さじ1/2
- すりおろしにんにく 2かけ分
- お酢 小さじ1
作り方
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1
むね肉は横半分に切ってから1cm幅の削ぎ切りにする。
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2
1枚1枚に包丁の背を使って格子状に叩き(両面)、塩と片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、むね肉を並べる。
何度か返しながら5～6分ほど焼く。 -
4
フライパンの余分な油を拭き取り、混ぜあせた(a)を加え、全体を絡める。
コツ・ポイント
◎むね肉⇒鶏もも肉
