「まいのおやつ」さんのレシピを参考にしました。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- トマト缶 1/2缶
- にんにく 1片
- しょうゆ、みりん 大1
- 酒 大1/2
- 塩 小1/8
- 片栗粉 大2
- サラダ油 大1
- オリーブ油 大1
作り方
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1
鶏胸肉を観音開きにしてタテ半分に切り、塩と酒をもみこみ片栗粉大2をまぶす。
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2
にんにくをすりおろす
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3
フライパンにサラダ油大1を中火で熱して、鶏肉を皮目から3～4分焼く。
こんがりしたら裏返して3分焼き盛り付ける。 -
4
フライパンの油を拭きオリーブ油を大1弱火で熱しにんにくを炒める。トマト缶、しょうゆ、みりんを加えて中火で3～4分煮つめる
