むね肉ステーキに爽やかなレモンソースをかけました♪
簡単にレモンソースできますよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉の爽やかなステーキがたべたくて、レモン汁を加えたソースをかけました。
材料
- むね肉 1枚
- 片栗粉 大さじ1.5
- ●レモン汁 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 油 適量
作り方
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1
レモン汁を絞って●印とあわせておきます。
南瓜は、5mm幅に切ってレンジに1分30秒かけます。南瓜はなくてもいいです。 -
2
むね肉はまず縦半分に切ってから、それぞれ観音開きにします。
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3
むね肉の両面に塩コショウします。片栗粉を加えて軽くまぶします。
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4
フライパンに油をひいて、むね肉は皮を下にして焼いていきます。かりかりになるまで触らないようにします。
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5
こんがりと焼けてきたらひっくり返します。南瓜を加えます。
中まで火がとおったら、取り出します。 -
6
●印を入れてさっと煮立たせます。
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7
レモンソースをかければ完成です！
コツ・ポイント
ソースさっと熱をとおすだけなので、レモン汁は先に絞っておいて下さい。
