むね肉とトマトをあわせてナムルにしました♪トマトさっぱり♪
むね肉はレンジで簡単下処理！
このレシピの生い立ち
トマトでさっぱりのナムルに、たんぱく質をとれるようにむね肉をとあわせました。
レンジでむね肉は下処理できるから楽ちんです♪
材料
- トマト 1個
- むね肉 100g
- ニンニク 1片
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- ●酢 小さじ1
- ●塩 小さじ1/6
- ●醤油 小さじ1/6
- ●ごま油 大さじ1/2
作り方
-
1
むね肉は細く切ります。酒・砂糖をもみこんでラップをしレンジに1分30秒かけます。火がとおってなかったら再度20秒かけます
-
2
このまま冷まします。
冷めたらほぐして、出ている水分をふくませます。 -
3
ニンニクは皮を剥いて、ラップをして600wのレンジに20秒かけます。※匂いが気にならない方はそのまますりおろします。
-
4
トマトはサイコロ状に切ります。
胸肉は冷めたらさきます。 -
5
ニンニクはスプーンで潰します。トマト・胸肉とあわせます。
-
6
●印を加えて和えます。
冷蔵庫で冷やします。 -
7
冷えれば完成です！
コツ・ポイント
むね肉は出た汁ごと冷めるまで置いておくと、水分を吸ってよりふっくらとします。
