酢でむね肉も柔らか～い！！
材料
- 鶏むね肉 2枚程度
- 酢 大さじ１
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ２
- 小麦粉 大さじ１
- ●しょうゆ 大さじ１～２
- ●酢 大さじ１～２
- ●砂糖 大さじ１～２
- 塩コショウ 適量
- 油 適量
- 溶き片栗粉 少々
作り方
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1
むね肉はフォークでザクザク刺しておく。1口大に切り、塩コショウをまぶし、ビニル袋に酢と一緒に入れ揉み込む。
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2
片栗粉を大さじ１だけ先に袋に入れて揉み、溶き卵を袋に入れて揉み込む。混ざったら残りの片栗粉と小麦粉を入れて更に揉みこむ。
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3
フライパンに油をひき、２を揚げていく。（薄かったら焼いてもＯＫ）弱火～中火でじっくり焦げ目がつくまで揚げる。
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4
揚がったらフライパンに合わせた●を入れて熱し、溶き片栗粉を入れて少しだけとろみをつける。
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5
盛り付けた３に４をかければできあがり。お好みでタルタルソース・マヨネーズなどつけるとおいしいです☆
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6
レシピID :17848503 のタルタルソース、ご参考にどうぞ☆
コツ・ポイント
最初に酢で揉むと、むね肉なのにとっても柔らかくてジューシーでした！
