むつみ豚とキャベツのミルフィーユ

＜事前準備＞

・キャベツは芯を付けたまま切ってラップに包み、レンジでしんなりするまで加熱する。

＜事前準備＞

・にんじんは1㎝厚さの輪切りにし、型抜きで1人3枚の花型を作る。

型抜きした残りの部分はみじん切りにする。

＜事前準備＞

・玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはサイコロ状に、スナップえんどうは斜めに切る。

豚ひき肉にみじん切りの玉ねぎとにんじん、Ａを入れてよく混ぜる。

軟らかくなったキャベツの葉の間に、4.を均等に挟んでいく。

鍋に5.とＢ、花型にんじん、水煮大豆を入れて10分煮る。

さらにじゃがいもを入れて10分煮る。最後にスナップえんどうを加えてひと煮たちしたら火を止める。

5.をケーキのように切って皿に盛り付け、野菜を彩りよく飾る。