【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】じゃがいもを丸ごと使った、無駄なしレシピ。このレシピの生い立ち 「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された『MIYAもったいないレシピ」です。※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
- じゃがいも １個（１５０～１８０ｇ）
- おから ４０ｇ
- 細切りチーズ ２０ｇ
- 片栗粉 ３ｇ
- サラダ油 適量
- ソース 適量
- 青のり 適量
- かつお節 適量
作り方
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1
じゃがいもをよく洗って、８つに切る。※芽だけ取る。
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2
小鍋に皮を下にして並べ、５０～６０ＣＣの水で弱火で蒸し茹でにする。※水がなくなる頃がちょうど軟らかくなる。
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3
やわらかくなったら、小鍋におから、チーズ、片栗粉を加えて潰しながら混ぜる。 生地を４つの丸形にまるめる。
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4
油を引いたフライパンで両面を焼き、皿に盛り付けソース、青のり、かつお節をかけて完成。
コツ・ポイント じゃがいもを皮ごと、ほんの少しの水で加熱します。 皮も水も捨てない無駄なしレシピです。
