余分な調味料を入れないで
お肉の旨味を活かし最高の味に仕上げました。
材料
- （そぼろの材料）
- 合挽肉 200g
- ☆ 醤油 大さじ２
- ☆ みりん 大さじ１
- ☆ 砂糖 小さじ２
- （炒り卵の材料）
- 卵 ２個
- サラダ油 適量
- 白米 ２人分
作り方
-
1
炒り卵を作ります。
フライパンにサラダ油を薄く引き、卵をかき混ぜます。
ちょっと半熟になったらお皿に戻します。
-
2
油を引かず、合挽肉を炒めます。
挽肉をほぐしながら炒めます。
-
3
挽肉が焼けたら、醤油、砂糖、みりんを入れ、ぐつぐつと５分ほど（中火〜弱火）で煮立て完成です。
-
4
白ご飯に炒り卵、出来たそぼろをのせて完成です。
コツ・ポイント
私は甘めが好きです。
濃いのが好きな方は、醤油を少し増やしてください。
煮詰める事で味が更に濃くなります。
濃いのが好きな方は、醤油を少し増やしてください。
煮詰める事で味が更に濃くなります。
