ご飯が進む今日のおかず(*^^*)シャキシャキれんこんの歯ごたえとしっかり味のお肉がおいしい◎お弁当にも！このレシピの生い立ちれんこんが食べたくて
- れんこん 15cm
- 豚肉 1パック
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 片栗粉
作り方
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1
れんこんは皮をむいて、2～3ミリの厚さに切る。少しお酢を入れた水につけておく。
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2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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3
肉に下味をつける。酒、しょうゆを各小さじ1ずつにつけこみ、片栗粉をまぶす。※私は袋にいれてもみもみしました
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4
フライパンにごま油と鷹の爪を熱し
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5
豚肉を投入。
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6
1のれんこんの酢水を捨て、ほんの少し水洗いして水をきる。
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7
豚肉の色が変わったら、れんこんを投入
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8
炒めながら、みりんと砂糖を投入。よくからませる。
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9
続いてしょうゆを投入。
※お肉にもしょうゆ味がついています。最初は少な目にして、味をみて足していくことをｵｽｽﾒします
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10
全体に味がよくからんで、少しとろみがついてきたら完成＼(^o^)／
コツ・ポイント時間がたつほど味が濃くなります。食べるまでに時間があるときは、少し薄いかな～くらいでとめておくのが吉( ´∀｀)
