チキンカツを、とりむね肉でお安く作ります。
このレシピの生い立ち
モモ肉よりもむね肉のほうがとにかく安くて、たっぷり食べれます。しかも、あっさりとしていて美味しいです。
タルタルは面倒なので、シンプルに卵と、マヨネーズだけで。
材料
- とりむね肉 ５００グラム
- 卵 １コ
- 小麦粉 １カップ
- パン粉 １～２カップ
- 塩コショウ 少々
- 揚げ油 適量
- ★茹で玉子 ２～３コ
- ★塩コショウ 少々
- ★マヨネーズ 大さじ３～４
- ウスターソースまたは中濃ソース 適量
作り方
-
1
とりむね肉は、一口大のそぎぎりにします。
塩コショウをふりかけておきます。 -
2
小麦粉→卵→パン粉をつけて、揚げます。
揚げ油が少ないフライパンで揚げます。
片面を３分、ひっくり返して２分くらいです。 -
3
ゆで玉子は、フォークを使って潰すようにまぜます。
塩コショウとマヨネーズを加えます。 -
4
揚げたてのチキンカツに、ソース&３の卵をつけていただきます。
コツ・ポイント
お肉はそぎぎりにします。一口大にすると、次の日のお弁当にもいいですよ。
