ガツンとにんにくがきいたスタミナレシピ!辛さも控えめなので家族みんなでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
キャベツとピーマンが冷蔵庫にあり、よし回鍋肉にしようと思い立ったので(^∇^)
材料
- キャベツ １/４個
- ピーマン ３個
- 豚肉 400g
- きざみにんにくオリーブオイル 大さじ１
- 甜麺醤 大さじ１
- 豆板醤 大さじ１/２
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１/２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
キャベツとピーマンを一口大に切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンにきざみにんにくオリーブオイルを入れて軽く熱し切ったキャベツとピーマンをさっと炒める。
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3
軽く炒めたキャベツとピーマンをフライパンから出しておく。
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4
フライパンに豚肉を入れて色が変わってきたら甜麺醤と豆板醤、酒、醤油、砂糖を加えて炒める。
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5
取り出しておいた野菜をフライパンに戻し全体が絡むように炒める。
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6
味見をしながら塩コショウを適量かける。
コツ・ポイント
野菜の食感を残すためにいったんフライパンから取り出すことです。
