付け合わせのサラダも添えることで栄養面も見た目もUP
ガッツリだけど、バランスよく、何よりおいしくいただけます お試しを
材料
- —生姜焼き—
- 豚ロース肉（バラでもOK） 200g程度
- 片栗粉 適量
- たまねぎ 1/2個
- 生姜（みじん切り） 1/2片程度
- —合わせ調味料—
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 焼肉のタレ 大さじ2
- —付け合わせ—
- キャベツ（千切り） 3枚程度
- きゅうり 1/4程度
- ミニトマト 2個程度
- レモン 1/8程度
- マヨネーズ（省略） お好みの量で
作り方
-
1
【付け合わせ①】
・キャベツ：5㎜幅程度の厚めの千切りにし、水にさらし、水分をとっておく
・きゅうり：斜め好みの薄切りに -
2
【付け合わせ②】
・ミニトマト：縦1/4に
・レモン：縦1/8に皿にキャベツを敷き、きゅうり、トマト、レモンを添える
-
3
【合わせ調味料】
ボールにみりん、酒、焼肉のタレを入れよく混ぜ合わせておく -
4
【生姜焼き①】
・豚肉：常温に戻し、片栗粉を両面に薄く塗り軽くはたいておく -
5
【生姜焼き②】
・たまねぎ：2㎝幅程度の串切りにしておく
・生姜：みじん切りにしておく -
6
【調理①】
フライパンに豚肉を並べ中火で加熱し、しっかり焼きめをつける
片面が焼けたらひっくりかえし、生姜を加える -
7
【調理②】
たまねぎも加えて弱火にし、フタをする
全体に火が通ったら強火にし、合わせ調味料を加えて手早く混ぜて完成 -
8
【盛り付け】
お皿に付け合わせを先に準備し、最後に生姜焼きを加えて完成！
お好みでマヨネーズを加えてみて -
9
【お好みで】
少し手間がかかりますが、豚肉と玉ねぎを別々に炒めて盛り付けるのもオススメです
コツ・ポイント
好みが分かれますが、片栗粉を塗してからお肉を焼くとプルプル食感になります
タレにも少しとろみがついて全体がよくなじみます
タレにも少しとろみがついて全体がよくなじみます
