ささっと出来る、いつものグラタン(*´ω｀*)生クリーム不使用なのでコッテリしません♪
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のレシピです♪具材は適宜あるもので♪
材料
- たまねぎ 小1.5個
- マッシュルーム 4個
- 鶏むね肉 0.5～1枚
- えび 6尾
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- コンソメキューブ 1個
- 塩コショウ 適量
- パン粉 適量
- モッツァレラチーズ 適量
- パセリ 適量
- ペンネ お好みで適量
- バター 10-20g
作り方
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1
ペンネは茹でてオリーブオイルを振りかけくっつき防止しておく。たまねぎ、マッシュルームは薄切りにして弱火でバターで炒める
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2
たまねぎがやや透明になったら鶏肉と海老を入れ焦がさないように火を通す
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3
9割りぐらい火が通れば小麦粉を全体にまぶし粉っぽさがなくなるまで炒める
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4
冷たい牛乳を一気に加え玉にならないようにかきまぜる
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5
塩コショウ、コンソメで味を整え火を止める
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6
ペンネと一緒に器に盛り付け、チーズ、パン粉を振りかけ250度に温めたオーブンで焼き目がつくまで加熱する
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7
仕上げにパセリを振りかけ完成！(〃ω〃)
コツ・ポイント
玉にならないようにしっかり炒めますが焦げが少しでも入ってしまうとホワイトソースになりません(。>д<)
