みんな大好きあんこのおはぎ

お店のももちろん美味しいけど、やっぱり手作りは格別〜(^з^)あんこは慣れればめちゃ簡単☆ぜひ作ってみてな♡このレシピの生い立ちお母はんがよう作ってくれはりましたん♡今ではおばぁになった母、作って持って行こかな(*☻-☻*)

1. 小豆 250g
2. 砂糖（甜菜糖・きび砂糖など） 大さじ10
3. 塩 小さじ1弱
4. うるち米 1合半
5. もち米 2合半
6. きな粉 お好みで

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   あんこの材料はこれだけゃ(^o^)あんこ作り用のお鍋、年季入ったお色やで、しかし(‾(工)‾)
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   お鍋にあずきとあずきの5倍量の水を入れて火にかけます(^-^)
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   ぶくぶく沸いたらお湯を捨てるょ♪ゆでこぼし、言うねんd(^_^o)面倒やけど、これを2回繰り返します。愛♡込めるで〜
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   また同じくらいの量お水を入れて、後は弱火でふたをしてコトコト、2時間弱くらい煮るょo(^_^)o
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   あずきが煮えたら、砂糖・塩を入れるん(^o^)あとは焦げないように、ま〜ぜまぜ♡や。ごく弱火で練っていくぇ(*☻-☻*)
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   3分に1回くらい練って、20分くらいでずいぶんあんこっぽくなったょ〜(^з^)-☆さぁ、火を止めて冷まします♡
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   うるち米ともち米を優しく砥ぎ、炊飯器で炊くぇ(^o^)炊きあがったらすりこぎなどで少しつぶしますo(^_^)o
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   少しつぶしたお餅ごはんを小判に丸め、あんこで包みます♡きな粉のは少し小さく丸めるょ(^o^)
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   春は「ぼたもち」秋は「おはぎ」言うんやでぇ、などとお話ししながら、子どもちゃんと一緒に作るのもええやん♡

コツ・ポイントうるち米ともち米の配合はお好みや♡全もち米にすると、扱いにくいかも(´Д` )ウチは1:2くらいが好き♡1:1もあっさりして美味しいょ。魚やネギの匂いが混ざらないように、お鍋やへらはあんこ用に分けてるょ(^o^)