材料たった3つ。胃腸にもやさしい大根と鶏ひき肉の煮物です。大根が本当にとろとろ～で柔らかくてとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
どうしても大根の煮物が食べたくなり、圧力鍋で作ってみました。鶏ひき肉との相性ばっちり。こども達も「これおいしい～」と言ってたくさん食べてくれました(*^_^*)
材料
- 大根 1/2本
- 鶏ひき肉 約200ｇ
- しょうが（スライス） ひとかけ
- 水 1/2カップ
- だしのもと 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ4
作り方
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1
圧力鍋に油をひき、熱し、ひき肉をぱらぱらになるまで軽く炒めて火を止める。
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2
大根を加え軽く混ぜて、しょうが・調味料全てを加え、圧力をかける。
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3
圧力がかかったら、弱火にして約2分。
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4
火を止め、圧が抜けたら、混ぜ合わせてできあがりです。（水分が多かったら火にかけてとばして下さい。）
コツ・ポイント
うちの圧力鍋は通常のものに比べて1/5の時間でできるものです。なので5倍の時間の10分煮て頂ければよろしいかと思いますが、お手持ちの圧力鍋の説明書に従っていただきますよう、よろしくお願いします。
