野菜がたくさん消費出来、子供からお年寄り迄人気です♡
このレシピの生い立ち
昔、茄子ときゅうりとトマトで親戚の家で食べ、醤油に砂糖入れずとも、かんたん酢！
スライスオニオン、もやしなどアレンジしながら♪
材料
- 茄子 ３本〜
- トマト １個〜
- きゅうり ２/１本
- 新玉ねぎ ２/１個〜
- 油 少し多め
- ドレッシング
- かんたん酢 50ml
- 醤油 50ml
- ごま油 少々
- ( 好みに合わせてね )
作り方
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1
茄子・トマト・きゅうり・新玉ねぎ
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2
茄子は５ミリ位幅で切る
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3
多めの油で焼いていく
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4
バットに並べて油抜きと、冷まします。
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5
トマトは輪切りにスライス。
きゅうりはスライサーで縦ながにして、水で洗ってザルに。
玉ねぎもスライサーでカット -
6
水にさらして、ザルにあげる。
きゅうりは花びらみたいに半分に畳んで並べる。
茄子トマト玉ねぎ乗せて完成。 -
7
食べる時にドレッシングかけてね♪
コツ・ポイント
茄子は油吸い易いから、重ねて焼いても、上下ひっくり返しながら焼くと早く出来るよ。
レタス敷いたり、茹でもやし敷いたりと、色々楽しめます♡
レタス敷いたり、茹でもやし敷いたりと、色々楽しめます♡
