本格蒸しプリンもいいけど･･･ゼラチンでお手軽に美味しいプリンが出来ちゃいます！バーティでウケること間違いなし♪
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってみましたが、１番簡単で美味しく出来る配合を考えました。自分のレシピの覚えとして載せます。
品良く器に取り分けてもよし、各自スプーンを片手に取り合いながら食べてもよし♪笑
人が集まる場に持っていくと盛り上がりますよ～！
材料
- 卵 7個
- ゼラチン 40g
- 水 150cc
- 牛乳 1450cc
- 砂糖 210g
- バニラエッセンス 少々
- カラメルソース用
- ⚫砂糖 80g
- ⚫水 20cc
作り方
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1
材料⚫を小鍋に入れ中火にかける。砂糖が溶けてカラメル色になり、香ばしい香りがしてきたら火からおろす。型に流し入れておく。
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2
口が広い浅めの器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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3
鍋に牛乳と砂糖を入れ、溶かしながら沸騰直前まで温める。火からおろし、2のゼラチンも加え溶かす。
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4
ボールに卵を割りほぐし、3の牛乳液を混ぜながら加える。氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら、人肌になるまで冷ます。
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5
バニラエッセンスを加え、1の型に濾しながら流し入れる。冷蔵庫で一晩冷やす。（我が家は少々背が高めの器ですが･･･）
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6
型から出すときは、サッと湯煎にして、お皿をふせてひっくり返すときれいに出すことが出来る。
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7
半量で、映画館のポップコーンのバケツひとつ分出来るよ♪
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8
ハーフサイズ･･･ちょっと背が低いね 笑
これでも6～8人分はいけるよ！
コツ・ポイント
滑らかに仕上げるため、必ず濾してください。
牛乳200㏄を生クリームに代えるとよりリッチに美味しくなりますよ！
バケツは100均の子ども用バケツがちょうどいい感じの大きさです。
牛乳200㏄を生クリームに代えるとよりリッチに美味しくなりますよ！
バケツは100均の子ども用バケツがちょうどいい感じの大きさです。
