切って放置するだけ！簡単にできます！灰汁取りもなし！お肉は食べたい分だけ入れてください！お肉多めがいいなら600g！
このレシピの生い立ち
彼が肉じゃがを食べたいと言ったので手抜きで作ってみました。
材料
- 豚こま切れ 400-600g
- じゃがいも 大4個or小6個ほど
- にんじん 大1本or小2本
- 玉ねぎ 大1玉or小2玉
- ●水 400cc
- ●醤油・酒 大さじ4ずつ
- ●砂糖・みりん 大さじ2ずつ
- ●ほんだし 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、乱切りにし耐熱皿に入れる。ラップをし5分レンジでチンする。
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2
にんじんは皮を剥きラップを巻いて5分レンジでチンする。
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3
玉ねぎはくし切りにする。※玉ねぎはチンしなくてOK
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4
油を入れ、肉を入れ色が変わるまで炒める。全体的に色が変わったら、まず玉ねぎを入れ軽く炒める。
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5
軽く炒めたら、チンしたにんじんとじゃがいもを炒める。
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6
煮汁の材料●を全て入れ、中強火のまま蓋をし、10分間煮詰める。
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7
煮詰めてから10分経ったところで、一度かき混ぜ煮汁に浸るようにする。さらに10分煮詰める。
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8
煮詰め終わったら蓋をしたまま10分ほど置く。これをすることで味が染み込みます！
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9
完成！！
コツ・ポイント
野菜をチンすることで時短で柔らかくなり味が染み込みます！
