みりんで醤油飴

みりんのこくがポイントだと思います。砂糖液が高温になるので、火傷には十分注意して作ってくださいね♪このレシピの生い立ち大学芋を作ってる時に、思いつきました。配合をちょっと替えて作ってみたら、食べたことのある飴の味に・・・カンロ飴のような味の飴です。

1. グラニュー糖 大さじ5
2. 本みりん 大さじ1
3. 醤油 小さじ1/3
4. 水あめ 小さじ1/3

1. 1

   鍋に材料を入れ、中火にかけます。ヘラなどで混ぜながら溶かします。
2. 2

   沸騰後、約３～５分程煮詰めていきます。水に落として固まるようになったら火から下ろします。

3. 3

   砂糖液を手早くシリコンマットに丸く落としていきます。冷えて固まれば出来上がりです。