天津飯にみらいだしが入って、みらい飯。
お家にある材料でできちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな天津飯。お家で作れば、良い材料が選べ、添加物もなく、安くて、美味しくて、すぐにできます。
お砂糖は悩む所ですが、入れた方が私は好きです。お好みでどうぞ！
材料
- ごはん 400g
- 卵 4個
- タレ材料
- 水 300cc
- みらいだし 小さじ1〜1/2
- ごま油 なるべく圧搾のもの 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- さとう なるべく精製されていないもの 大さじ1
- 塩 なるべく自然塩 ひとつまみ
- A.片栗粉大さじ1+水大さじ2 まぜる
作り方
-
1
タレの材料を鍋に計り入れる。
別の容器に、Aを入れる。
鍋を火にかけ、沸騰したら、Aを入れ、沸騰後2分混ぜ、火を止める。 -
2
ごはんを200g用意する
1人分200gなので、もう一つ用意する。 -
3
卵を4個割り、混ぜておく。
-
4
フライパンを強火にかけ、分量外の油を多めに入れ、卵液を流し入れる。
菜箸で大きく回し、半熟になったら火を止める。 -
5
4の半分の量をごはんに乗せ、1をかける。
もう一つのごはんも同じように。 -
6
トッピングを用意する。
今回は、ゆでたブロッコリー、味付け竹の子、クコの実、アミエビ、炒りごまです。
コツ・ポイント
計量後、10分でできます。
タレは水溶き片栗粉を入れたら、必ず2分沸騰。
卵は半熟。
簡単です(^^)
タレは水溶き片栗粉を入れたら、必ず2分沸騰。
卵は半熟。
簡単です(^^)
