茗荷をレンジで加熱して、調味料を浸透させるので簡単で無駄なしです。
このレシピの生い立ち
調味料を無駄にしないで食べきり量を漬けられるように調整。
材料
- みょうが １０～１５個位
- Ａ：砂糖 小さじ２
- Ａ：米酢 大さじ２
- Ａ：塩 小さじ４／１
- Ａ：味の素 少々
作り方
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1
茗荷を縦４～５等分に切る。耐熱皿に広げてラップ無しでレンジで１分４０秒加熱する。Ａをあわせてよく混ぜる。
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2
茗荷から水が少し出るのでふき取り、Ａを回しかけて、表面にラップをしてなるべく空気を抜いておく。粗熱が取れたら出来上がり。
コツ・ポイント
特に無しです。
