梅干しを作って梅酢が上がってきたので味見に
材料
- みょうが 6本ぐらい
- ○梅酢 大0.5〜1
- ○簡単酢 大2〜3
作り方
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1
梅酢を用意します、梅干しから少し拝借^ ^
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2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、みょうがを入れて5〜10秒くらい軽く茹で、ザルに空けて水気を切ります
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3
みょうがが冷めないうちに○と合わせ、密封出来る袋に入れ空気を抜いて、冷蔵庫で2〜3日漬け、完成です
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4
減塩梅干しレシピID：19803523の梅酢使用
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5
・同じ材料でガリもつけてみました、大根でも美味しいです
コツ・ポイント
○漬けダレを火にかけることどの日持ちします、すぐに食べる時は漬けるだけでok
