みょうがの抹茶入り甘酢漬け

抹茶が入った甘酢にみょうがを漬けてみました。ざるそばやそうめんの薬味にピッタリよく合います！このレシピの生い立ち夏に向けて美味しい薬味を作りたいと思いました。

1. みょうが 6個
2. 酢 大さじ２
3. 砂糖 大さじ１
4. 宇治抹茶 小さじ8分の１
5. 塩 少々

1. 1

   みょうがは綺麗に洗って半分に切ります。

2. 2

   沸騰したお湯の中にみょうがを入れてサッとゆでます。

3. 3

   酢と砂糖と宇治抹茶と塩をよく混ぜておきます。

4. 4

   ２と３を混ぜて冷蔵庫で１晩寝かせたら完成です。

コツ・ポイントガリの代わりとしてお寿司に添えても美味しいですよ♪沢山作って保存しておくと便利です。