みょうがと竹輪とわかめの酢の物

さっぱりしていてとても美味しい♪
みょうがは一晩お酢に漬けるととても食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくなり、冷蔵庫のありあわせで。

材料

  1. みょうが ２個
  2. ちくわ ３本
  3. 乾燥わかめ ひとつかみ〜
  4. 合わせ酢 みょうがが浸るくらい
  5. 炒りごま 大さじ半

作り方

  1. 1

    みょうがを洗い、縦四つに切ります。

    竹輪は小口切り、わかめは戻します。

  2. 2

    保存容器にみょうがの切り口を下に並べ、合わせ酢をみょうがが浸るように入れます。

  3. 3

    隙間にちくわを並べ、上にわかめをのせ、一晩以上、冷蔵庫で寝かせます。

  4. 4

    器にわかめ、竹輪、みょうがの順に盛り、合わせ酢も少々かけて軽く和えます。

  5. 5

    炒りごまを半ずりにしてまぶし、できあがりです☆

コツ・ポイント

わかめは食べる前に戻して和えてもだいじょうぶです。

わたしは市販の酢の物の液を使いましたが、クックにいろいろな合わせ酢が掲載されているので、お好みのものでどうぞ☆

歯ごたえが欲しい方は、わかめを生わかめにすると良いと思います。

Tags:

ちくわ / みょうが / 乾燥わかめ / 合わせ酢 / 炒りごま

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