みょうがと油揚げのゴマ和え

みょうがと大葉でさっぱりウマウマ(*´꒳`*)冷奴とかそうめんの薬味にもこのレシピの生い立ち新鮮なみょうがが手に入ったので作りました

1. みょうが 3〜4個
2. 油揚げ 1/2枚
3. 大葉 5〜6枚
4. しょうゆorめんつゆ 適量
5. ごま 適量

1. 1

   油揚げはお湯をかけて油抜きして5ミリ幅くらいの短冊切り油はひかずにフライパンでこんがり焼き冷まします
2. 2

   みょうがは縦半分に切って薄切り大葉も縦半分に切ってから千切り①の油揚げと混ぜて、めんつゆかしょうゆを入れて和えます
3. 3

   今回は麺つゆと醤油両方入れて味を見ながら調整しました
4. 4

   最後にごまをふりかけて完成です冷奴やそうめんにも合いますよ

コツ・ポイント油揚げはカリカリに香ばしく焼いてきちんと冷ましてから和えてくださいね