みょうがとエノキ大葉のみぞれ酢あえ

♪♪感謝♪♪　2018/5/14　話題入り！
ありがとうございます♪
おつまみに☆
みょうがと大根おろしで、サッパリと♪
このレシピの生い立ち
もうちょっとで、茗荷のシーズンが終わってしまうの、寂しいな～・・・・・

材料

  1. みょうが 2本
  2. えのき 100g
  3. 大葉 4枚
  4. 大根 150g
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. うすくち醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは、半分の長さに切って、さっと湯通しし、ざるに上げて、そのまま冷ます。

  2. 2

    みょうがと大葉は、千切りにする。

    大根は、すりおろして、軽くしぼる。

  3. 3

    大根おろしと調味料を合わせ、えのきを入れて、混ぜる。

  4. 4

    さらに、みょうがと大葉を加えて、さっくり混ぜ合わせたら、出来上がり～♪

  5. 5

    2014/10/4

    「みぞれ」の人気検索で、トップ10入りしました。

    ありがとうございます♪

  6. 6

    2018/5/22

    「みぞれ」の人気検索で1位になりました。

    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

えのきは完全に冷まして、食べる直前にあえます。

茗荷メインで、薄めの味付けです。

ご飯のおかずにする場合は、ポン酢を加えても。

Tags:

うすくち醤油 / えのき / みょうが / 大根 / 大葉 / 砂糖 / 酢

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