みょうがとなすの和え物

みょうが＆なすには体を冷やす作用や食欲を促進する働きがあるので夏場にオススメです♡ごま油の風味でモリモリ食べられます♡このレシピの生い立ち母の実家から大量のみょうがをいただいたので、薬味だけで終わらすのはもったいない！！と思って(o^^o)

1. なす 1本
2. 塩 小1/2
3. みょうが 3個
4. ★しょうゆ 小2
5. ★ごま油 大1
6. ★かつおぶし 3g
7. 万能ネギ 適量

1. 1

   なすを半月切りに切り、ボウルに入れる。塩を入れ、よく揉み込み5分ほど置いておく。→5分経ったら水気を切る。

2. 2

   みょうがは千切り万能ネギは小口切りに切る。

3. 3

   なす、みょうがと★の調味料を加えよく混ぜる。皿に盛り、万能ネギをちらしたら完成♡

コツ・ポイント★なすは生で食べるため、しっかりアク抜きをしてあげることで美味しく仕上がります♡★しょうゆはお好みで調整してください♡★アレンジ★千切りにした生姜を加えると、シャキシャキ感とさっぱり感が出て美味しいです(*´艸`*)♡