みょうがときゅうりの和えもの

きゅうりとみょうがを細切りにし、水にさらしてよく水気を切ったら塩をまぶしておく。→2分ほどおく。

1を軽く絞り、ごま油を加え、細切りした大葉と軽く混ぜ合わせる。お好みで炒り白ごまを振りかけて出来上がり。