みょうがとかぼすの冷しゃぶそうめん

食欲のない暑い夏にぴったり！さっぱり爽やかな冷しゃぶそうめん♡このレシピの生い立ち流行りの冷しゃぶそうめんをさっぱり爽やかにアレンジしてみました☆

1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
2. そうめん(乾麺) 200g
3. かぼす 1個
4. みょうが 3個
5. 大葉 5枚
6. そうめんのつゆ 2人分
7. 調味量
8. ★ごま油(仕上げ用) 大さじ3
9. ★醤油 小さじ1
10. ★塩 少々
11. ★黒コショウ 少々
12. ★白ゴマ 少々

1. 1

   材料を準備します。
2. 2

   大葉とみょうがを千切りにします。
3. 3

   かぼすは1/2にカットし、ひとつをさらに1/4にカットしくし切りにします。
4. 4

   豚肉を茹でます。中火で茹で、お肉の色が変わったらOK！
5. 5

   水で豚肉を冷やします。その時、豚肉をお肉の繊維にそって食べやすい大きさに手でちぎります。
6. 6

   そうめんを茹で、冷水で冷やします。
7. 7

   お皿にそうめんを1口分づつ入れていきます。(※麺を一気に盛りつけるとそうめんがくっついてしまうので注意!)
8. 8

   そうめんを盛りつけたら、この時点でそうめんに麺つゆをかけます。
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   茹でた豚肉、★調味料、くし切りにしたかぼす、千切りにしたみょうがを混ぜ合わせます。
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    そうめんの上に盛りつけ、大葉を飾ったらできあがり♪

コツ・ポイント最後に温泉卵をのせても美味しいですよっ♡