みたらし風ポテト餅

じゃがいもと片栗粉でもちもちポテト餅。冷えても固くなりません。味のバリエーションもたくさんありますよ！このレシピの生い立ちお芋大好きな子供のおやつとして作りました。

1. じゃがいも ３個
2. 片栗粉 大さじ３
3. 牛乳 大さじ１
4. ★醤油 大さじ１
5. ★みりん 大さじ１
6. ★砂糖 大さじ１/２
7. ★バター ５ｇ
8. 焼のり 適量

1. 1

   じゃがいもを１個ずつラップにくるんでレンジで３分加熱し、上下返して２分加熱し仲間で火を通す。

2. 2

   熱いうちに皮をむき、つぶして片栗粉と牛乳を入れよく混ぜる。

3. 3

   お好みの大きさに丸め、熱したフライパンに油大さじ１をしき中火で両面をこんがりと焼く。

4. 4

   焼けたら一度火を消し、★を入れ中火でからめる。焼のりをまいて出来上がり。

コツ・ポイント中にチーズを入れたり、粉チーズを練りこんでも美味しいです。みたらし風にしなくても、焼いた餅をケチャップやスイートチリソースをつけて食べても美味。いろいろ試してみてください。