少量のしょう油が隠し味♡味に深みが出て、とっても円やかに♡砂糖少なめでも、美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌とも相性がいい酒粕。少量のしょう油を入れても飲み物にしても、味に深みが出て美味しかったので。覚書に
材料
- 酒かす 小さじ２～（お好みの量）
- 低脂肪牛乳（普通牛乳でも） １５０cc
- スキムミルク 小さじ１
- 甘味料（砂糖でも） 小さじ１～
- しょう油 小さじ１／２位
作り方
-
1
コップに酒かすと牛乳を小さじ１程度入れ、レンジ５００wで２０秒位加熱して柔らかくする。
-
2
１に◎の材料を加え混ぜたら、牛乳を少しずつ加えて溶いていく。
-
3
レンジ「牛乳」コースで温め、混ぜれば出来上がり。
-
4
mitttunさんが生姜のみじん切りを入れてアレンジ下さいました。有難う～
-
5
みのらちゃんさんが、スキムミルクで作り、片栗粉でとろみをつけて下さいました。有難うございます。
コツ・ポイント
酒かすの分量はお好みで調節下さい。しょう油は、加熱してから加えて下さってもＯＫです。不思議と後から甘く感じてくるので、よく混ぜ、最初は砂糖は少し控えめ（小さじ１～）でも。
