みたらし団子

お団子持ってお出かけしたい♪と思ったらすぐにできちゃう簡単みたらし団子です
このレシピの生い立ち
やまひろファームさんの「さらり絹粕調味料」は和スイーツによく合います♪

材料

  1. 団子の粉（うるち米・もち米など） 150ｇ
  2. ※醤油 小さじ2
  3. ※みりん 小さじ2
  4. ※きび糖 大さじ1と1/2
  5. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    団子の粉にぬるま湯を少しずつ入れ、かき混ぜながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでお湯を足し、良くこねる。

  2. 2

    1.のお団子生地を食べやすい大きさにちぎって丸め、沸騰したお湯に入れていく。

  3. 3

    2分ほど茹でて、お団子が浮き上がってきたら、ザルにあけ、水洗いをしてぬめりを取る。

  4. 4

    水気を切ったお団子を串にさし、クッキングペーパーを敷いたフライパンで、両面をこんがり焼く。

  5. 5

    ※の材料を鍋に入れ、一度沸騰させる。火を弱めたら、同量の水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜ、みたらし餡を作る。

  6. 6

    お団子にみたらし餡をかけ、さらにお好みで絹粕調味料をかけたらできあがり

  7. 7

    酒粕ソース「さらり絹粕調味料」を使いました

    • みたらし団子作り方7写真

コツ・ポイント

甘じょっぱい「絹粕調味料」がみたらし餡にぴったり♪

みたらし餡は少し薄口にしています。

Tags:

※きび糖 / ※みりん / ※醤油 / 団子の粉（うるち米・もち米など） / 片栗粉

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