みそ味の豚肉じゃが

豚肉を使った肉じゃがです。みそ味なので優しく甘い肉じゃが。家計にも嬉しい♪このレシピの生い立ち牛肉は高いので豚肉で。豚肉には味噌が合うかと思い作りました＾＾

1. 豚肉 約150ｇ
2. じゃがいも 中３個
3. にんじん 1/2本
4. 玉ねぎ 1/2個
5. 水 300ｃｃ
6. ほんだし(顆粒) 小１
7. みそ 大１
8. 砂糖 小１
9. にんにくチューブ ３センチ位
10. 醤油 小１

1. 1

   じゃがいもは半分に切って水にさらす。にんじんは乱切りに。たまねぎはくし形に切る。

2. 2

   豚肉に醤油で下味をつけ、油を敷き熱したフライパンににんにくを絞りだし、豚肉投入。中火の弱火位

3. 3

   じりじりと焼けてきたら、ひっくり返し両面焼く。（すぐに触らないで下さい。ちぎれます＾＾；）

4. 4

   肉が焼けたら、玉ねぎ投入、さっと炒めてにんじんとじゃがいもも入れて、全体的に油を回すように混ぜる。

5. 5

   水と本だしを入れ蓋をして暫く煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、味噌と砂糖を入れ下から上にざっくり混ぜる。

6. 6

   味を見て物足らないようだったら、お味噌かお醤油を少し足して出来上がり。

コツ・ポイント何でもそうですが、肉を入れたらすぐに触らない事だと思います。フライパンや鍋にくっついて取れない；；味噌はどんな味噌でもいいと思います＾＾　私は九州地方の麦味噌です。じっくり煮る時は全て弱火で。