みそピーのほんのりとした甘みと食感が楽しめる鍋です。寒い季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「金紋 みそピー」は料理との相性も抜群です！
そんな美味しいアレンジレシピを作ってみました！是非お試しください♪
材料
- だし汁 800cc
- 金紋みそピー 大さじ4
- 豆乳 240cc
- 練りごま 大さじ1
- すりごま 大さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ4
- <鍋の具材>
- 豚しゃぶ肉 300g
- 長ネギ 2本
- しいたけ 4個
- えのき 1/2袋
- 白菜 1/4個
- 人参 1/3本
- 油揚げ 2枚
- 豆腐 1/2丁
作り方
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1
今回は「金紋みそピー20ｇ」を使用します。
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2
常温に戻したみそピーを粗みじん切りにする。
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3
豚しゃぶ肉は一口大に切り、長ネギは4cm長さの斜め薄切り、しいたけは半分に切り、えのきは石づきを切り落とす。
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4
白菜は1.5cm幅に切り、人参は半月切り、油揚げは1cm幅に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
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5
鍋に鍋の具材以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
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6
沸騰したら２、３を加え材料が柔らかくなったらできあがり。
コツ・ポイント
練りごまを加えることでコクがアップします。〆にお餅やうどんを入れるのもおすすめです。
