みそチョコくるみのスコーン

くるみは、オーブンやトースターでローストしておく。

赤みそに牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、てんさい糖も加え、よく混ぜておく。

薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

３によく冷えたバターを加え、カードでバターを切るように混ぜる。バターが小さくなったら、手ですり潰すように混ぜる。

４がサラサラの状態になったら、２・くるみ・チョコチップを加え、カードで切るように混ぜる。

まとまってきたら・・・

（粉っぽさが残っていてもＯＫ）

手で折りたたむようにしながら、まとめる。

ビニール袋に入れ、角を利用して１０×１８㎝くらいに伸ばし形を整え、そのまま冷蔵庫で２～３時間寝かせる。

休ませた生地を、１２～１６等分し、表面に照り用の牛乳を塗り、２００度に予熱したオーブンで１５分程度焼く。

焼き上がり♪