みそおでん

ホッとあったまるみそおでん。クツクツ煮てる時から、みその香りがたまりません～♪我が家はレバー入り！！

1. 卵 ５～６個
2. こんにゃく １枚
3. 大根 １／２本
4. 焼きちくわ ２本
5. 牛すじ １５０ｇ
6. 豚レバー １５０ｇ
7. 水 １２００ｃｃ
8. 砂糖 大さじ３
9. 赤味噌 大さじ５強

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   牛すじ、レバーは下茹でをする。できれば、しょうがとねぎの青い部分も入れて下茹でする。

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   大根は、お米のとぎ汁で下茹でする。こんにゃくも、さっと熱湯に通す。ゆで卵を作っておく。

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   大根は２ｃｍの幅の半月切り、こんにゃくは６枚、ちくわは４等分にする。

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   土鍋に下茹でした牛すじ・豚レバーと水・砂糖を入れ、火にかける。１０分くらい煮たら、味噌をとく。

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   味噌をとき、煮たったら、具材をすべて入れ、くつくつ１時間程煮込む。

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   一旦冷まし、味がしみたら出来上がり！！

コツ・ポイント牛すじとレバーは臭み消しのため、必ず下茹でしてください。牛すじの他、ホルモンを入れてもおいしいですよ！