みかん鍋

ちょっと風変わり！？
でも美味しい♪
みかんの香りふんわり〜♡
お鍋のレパートリーにどうでしょう？

材料

  1. みかん ２個
  2. 鶏もも肉 200g
  3. 白菜 1/4本
  4. 長ネギ １本
  5. しめじ １パック
  6. 木綿豆腐 １丁
  7. 水 600cc
  8. 鍋キューブ ２個

作り方

  1. 1

    みかんを輪切りにして皮をむいておく

  2. 2

    他の具材も適当な大きさに切る

  3. 3

    土鍋に水を入れ、沸騰したら鶏肉を入れる

  4. 4

    強火で鶏肉を煮てアクを取り、鍋キューブを投入

  5. 5

    白菜の茎の部分を入れて火を通す

  6. 6

    煮えた鶏肉と白菜を寄せながら残りの具材を入れる

  7. 7

    みかんを乗せて蓋をして、具材に火が通れば完成♪

コツ・ポイント

特にありません(笑)

山口県の名物料理のみかん鍋、現地では皮ごと焼いて、丸ごとお鍋に入れるようですが、焼かずに皮を剥いて、レモン鍋っぽく入れてみました♪

みかんポン酢 ID:20375160 でみかん三昧☆

具材はお好みでどうぞ！

Tags:

しめじ / みかん / 木綿豆腐 / 水 / 白菜 / 鍋キューブ / 長ネギ / 鶏もも肉

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