みかん紅茶ケーキ

シンプルで美味しいみかんと紅茶の組み合わせこのレシピの生い立ち大好きな大長みかんをもらったので

1. みかん 2こ
2. 紅茶のティーバック 一袋
3. 卵 一個
4. 生おから 70g
5. オリーブオイル 小さじ１
6. 豆乳 30ml
7. オリゴ糖シロップ 25g
8. ベーキングパウダー 小さじ１

1. 1

   オーブンは170度に予熱。みかんを皮ごと輪切りにして、そのあと皮を取り除く

2. 2

   残りの材料を全て玉にならないように混ぜる。液体系を混ぜてから生おからと紅茶、ベーキングパウダーを入れる

3. 3

   クッキングシートを敷いた型にケーキ生地を入れ、みかんをトッピング

4. 4

   オーブンで20分〜くらい焼く

コツ・ポイント今回はレモングラスと蜂蜜の紅茶を使用しましたが、お好きな紅茶のティーバックで試してみて下さい。紅茶を変えるだけで味が変わって楽しいです♪甘味料の量はお好みで調節して下さい