みかんが大好きで料理に合わせたら色どりも良く
味も合うので作ってみました。りんごでも同様
になります。
このレシピの生い立ち
みかんを使った料理を作りたくってカラー大根ラペを
アレンジしました。
材料
- ヤーコン 一本
- 大根 1/2
- みかん 2玉
- きび糖 大さじ1
- 塩麹 小さじ1
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
ヤーコンを角切りにカットします。
カットしたらすぐにレモン汁をま
んべなくかけます。 -
2
一緒入れたい紅辛大根をヤーコンと同じ大きさの角切りします。
-
3
みかんを2玉ヤーコンと同じぐらいに
カットします。 -
4
①②③を合わせレモン汁きび糖塩麹を
入れ混ぜあわせて出来上がり -
5
日にちを置くと大根から色がでって
綺麗なピンク色になります。 -
6
カラー大根ラペにみかんを入れてみました。
コツ・ポイント
カキ りんご みかん系ならアレンジ可能です。
簡単美味しくビタミンC食物繊維を摂取できます。
簡単美味しくビタミンC食物繊維を摂取できます。
