みかんスープ

みかんスープですこのレシピの生い立ち消費量が減ってるみかんをたくさんの人に普及させてたいという観点からこのレシピを作りました！

1. みかん 1個
2. にんじん 小１本
3. 酒 50cc
4. チキンコンソメ顆粒 小さじ１
5. 水 150cc
6. バター 5g
7. 牛乳 50cc
8. クルトン お好み

1. 1

   みかんは皮ごと8等分、にんじんは皮をむいて5mmの輪切りにする。
2. 2

   鍋に、みかん、にんじん、酒、チキンコンソメ、水を入れ、蓋をして弱火で約10分間、蒸し煮にする。…②
3. 3

   粗熱をとり、ミキサーに②を入れて、撹拌する。水分が足りなければ50ccほど水を加える。…③
4. 4

   ③をザルでこし、鍋に戻す。バター、牛乳を加え、弱火で温める。
5. 5

   スープを器に注ぎ、クルトンをのせて完成。