みかんのカルパッチョです
このレシピの生い立ち
消費量が減ってるみかんをたくさんの人に普及させてたいという観点からこのレシピを作りました！
材料
- みかん 1/2個（飾り用）
- お好きな白身魚 刺身8枚分
- ベビーリーフ ひとつかみ
- A…みかん 1/2個
- …玉ねぎ 1/8個
- …オリーブオイル 大さじ１
- …醤油 1滴
- …粒マスタード ひとつまみ
- …酢 小さじ1/2
- …塩・黒こしょう 少々
作り方
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1
.玉ねぎをみじん切りにし水にさらす。飾り用のみかんは薄皮まで剥き、一口大に切っておく。魚には、塩をふっておく。
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2
Aと玉ねぎの水気を切ったものをミキサーにかける。…②
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3
皿に魚を円状に並べ、中央にベビーリーフをこんもり盛り付け、飾り用のみかんを散りばめる。
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4
②のソースを全体に回しかける
