みかんの缶詰でみかんジャム

みかんの缶詰めでジャムが出来るか実験的に作ってみました！このレシピの生い立ちたくさん頂くみかんの缶詰め。 なんとか消費できないかと考えて、 実験的に作ってみました。やっぱり果物で作る方が断然おいしいとは思いますが、コレも有りカモ！？っというお味になりました。

1. みかんの缶詰 2缶
2. いよかんの皮 1個分
3. 砂糖 80ｇ
4. レモン汁 少々

1. 1

   いよかんの皮を細切りにし、たっぷりのお湯に入れて湯でこぼす。この作業を３回繰り返す。

2. 2

   みかんの缶詰めのシロップは捨て、鍋にみかんと砂糖をまぶし一晩ねかす。そうすると味がなじむらしいです。

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   ②に①を入れ煮つめ、最後にレモン汁を入れて出来上がり。

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   ジャム作りの得意な方。もっとおいしくなる配合、作り方などがありましたら是非教えてくださいな。

コツ・ポイント砂糖の代わりとしてみかんのシロップを入れて作ったら、なかなか煮詰まらなかったので、思い切って捨てた方が良いようです。いよかんの皮を入れた方が食感が良いと思ったので入れてみました。