みかんのパウンドケーキ

みかんの消費が困る冬の季節。大量消費におすすめのレシピです。このレシピの生い立ち実家からみかんをたくさん頂いたので。

1. みかん 3個
2. 小麦粉 100g
3. ベーキングパウダー 5g
4. バター 100g
5. 砂糖 40g
6. 卵 2個

1. 1

   材料を揃える。小麦粉、ベーキングパウダーを振るうっておく。バターを常温におく。オーブン170℃45分の予熱をしておく。

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2. 2

   みかん3個のうち、2個は細かく切る。1個は輪切りに切る。薄皮は剥きませんでした。

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3. 3

   小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせる。

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4. 4

   3にバターを加え混ぜる。

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5. 5

   卵2個を入れて混ぜる。

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6. 6

   細かく切った2個のみかんを入れ、軽く混ぜる。

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7. 7

   型に流し込み、輪切りにした1個のみかんを上に飾り付ける。オーブン170℃45分で焼き上げて完成。

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8. 8

   2021年2月5日人気検索「みかんケーキ」トップ10に選んで頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイントみかんを多めに入れることで、みかんの甘さが感じられます。