覚え書きこのレシピの生い立ち食べたくて
- みかん 6個
- 水 1L
- 重曹 小さじ1
- 水 300cc〜400cc
- グラニュー糖 大さじ4
- オレンジキュラソーとか 大さじ1
作り方
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1
水1Lを沸かしておく
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2
みかん皮を剥く
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3
お湯が沸いたら重曹小1を入れてみかんを入れる
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4
お湯が黄色くなってスジが見えなくなったら水にあげる
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5
粗熱がとれたら優しくスジを取る
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6
スジをとってる間に水300cc～400cc・グラニュー糖大4・洋酒大1を煮立てる
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7
完全にグラニュー糖が溶けたら日を止めてみかん投入
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8
味がしみるように漬けておく
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9
熱いシロップに入れて1時間くらいで味しみて美味しくなる
コツ・ポイントシロップが熱いうちにみかんを入れる
